Grootste restaurantaanbod van Nederland
Gedetailleerde restaurantinformatie
Gemakkelijk te reserveren voor groepen
dinnersite
De complete restaurantgids!
INLOGGEN / AANMELDEN
RESTAURATEURS

Uilenburg 2, Den Bosch51.688733905.30005260Frans

toon telefoonnummer

website
(stap 1/2)
Zeker van een tafel
Binnen 5 seconden bevestigd
In twee stappen gereserveerd
Gelegen in het oude, gezellige stadsgedeelte de Uilenburg en op loopafstand van het NS-station vindt u Auberge de Veste. Het is één van de meest sfeervolle restaurants van het Bourgondische ’s-Hertogenbosch.

Eigenaar en gastheer van Auberge de Veste is Ruben Coonen. Hij heeft ervaring opgedaan bij diverse bedrijven in binnen- en buitenland. Met deze ervaring, een service gerichte instelling en een gedegen productkennis gaat hij uw middag of avond tot een memorabele maken.

Uw chef-kok weet met dagverse en seizoensgebonden producten overheerlijke gerechten te bereiden. Zijn combinaties zijn soms wat gedurfd, maar altijd van een hoog niveau. Heeft u persoonlijke voorkeuren, dan zullen wij daar altijd rekening mee houden.

Met trots vermelden wij dat we in de Michelin gids van 2009 en 2010 bekroond zijn met een Bib Gourmand voor "een goede prijs-kwaliteit verhouding"en een druiventrosje voor "een bijzonder interessante wijnkaart". In 2011 staan we ook vermeld in de Gault Millau met 13 punten.

U kunt uw bezoek aan ons restaurant combineren met bijvoorbeeld een vaartocht over de Binnendieze, een bezoek aan de Sint Janskathedraal of het Noord-Brabants Museum.

Op woensdag zijn wij gesloten. In overleg kunnen wij openen op woensdag voor gezelschappen vanaf 20 personen.

keuken:

Frans

Prijzen:

VHN: € 35,00

diner:

ma
di
wo
do
vr
za
zo

lunch:

ma
di
wo
do
vr
za
zo

kerst:

1e Kerstdag: lunch; diner
2e Kerstdag: lunch; diner
31 december: diner
1 januari: diner

reserveren:

gewenst

Chefkok:

Matthew Bijster

sommelier:

Ruben Coonen

gastheer/vrouw:

Ruben Coonen

Betaalmogelijkheden

PINMastercardVisaEDC Maestro

Vegetarisch

2 vegetarische gerechten op de kaart

Ambiance

romantisch, klassiek

Muziek

gevarieerd, blues, jazz, klassiek, licht klassiek

Ligging

aan een gracht, in een uitgaanscentrum

Groepsfaciliteiten

Groepen tot 35 personen, aparte menukaart Meer »

diëten

Dieetwensen vooraf melden, zoutloos, vetarm, caloriearm, koolhydraatarm  Meer »

terras

15 plaatsen, Aan het water  Meer »

 



Reviews over Auberge De Veste



8.6

Reviews op Couverts


Dinnersite.nl toont de reviews van Couverts.nl, omdat deze geschreven zijn door gasten die daadwerkelijk het restaurant hebben bezocht.


8.3
Gemiddelde
jaap
2 december 2016
bergkamp
prima menu, we hebben heerlijk gegeten en een mooie avond gehad. maar ruim 4 uur voor 4 gangen vinden we echt te lang, zeker aangezien er geen keuze in het menu is (op het aantal gangen na). en de glazen worden ook niet bijgeschonken tijdens het wachten (we hadden het wijnarrangement). we gingen redelijk nuchter de deur uit, dat is dan weer het voordeel..


9.3
Gemiddelde
Martijn
30 november 2016
Top!
Top diner in een zeer gezellige ambiance. De wijnkennis en uitleg van Ruben is van hoog niveau. Zeer getalenteerde jonge chef in de keuken. Echt een aanrader!


8.3
Gemiddelde
Simon
29 november 2016
Fantastisch gegeten met bevlogen bediening
De Veste staat al jaren voor top kwaliteit in een vriendelijke en warme sfeer. Niet goedkoop maar dan heb je ook wat.


Meer reviews »


Reviews op dinnersite.nl

Robert77, Den Bosch
22 juni 2016

Dit restaurant blijft een heerlijke plek om te tafelen en zeker als je buiten kan zitten op, wat mij betreft, het mooiste terras van de stad. Na de amuse, gekozen voor het keuzemenu (3 gangen voor mijn tafelgenoot) en ikzelf een uitbreiding met 1 supplement. Het voorgerecht van parelhoen was heerlijk. Mooie bereiding van het vlees, met daarbij een heerlijke rilette van parelhoen en fijne en vooral pure bereidingen van bloemkool. Het supplement van kreeft met Tom Ka Kai, was heerlijk subtiel en fris. Als hoofdgerecht hadden we beiden gekozen voor lam en het moet gezegd worden: wat was dat vlees (de zadel) mooi bereid! Mals, sappig met een heerlijke saus erbij. Mooi bereid met pure smaken zonder opsmuk. Lam, zoals lam hoort te zijn. Het dessert met aarbei, verjus en chocolade, zorgde er tenslotte voor dat mijn tafelgenoot de chef wilde gaan zoenen. Zo ervan genoten had ze. Top tent met aandacht voor de gasten en heerlijke wijnen die het doorsnee niveau wijnarrangement ver ontstijgen!


Schrijf zelf een review »


Lekker gegeten? Laat het weten!





Updates van dinnersite ontvangen?

Blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en restaurants bij jou in de buurt.