Restaurant-Bistro de Hoefslag

1

2

3

4

5

6

 printen toevoegen aan mijn restaurants Tell a friend

review schrijven

d·public

Lekker gegeten? Laat het weten!

Geef hier je mening over dit restaurant

Jouw mening telt, laat hieronder weten of dit restuarant in een van de onderstaande categorieën thuishoort.

	ja	nee
romantisch
zakelijk
hotspot
entertainment
bijzonder restaurant
Kindvriendelijk

 

• jan, houten op 7 dec 2009

  zaterdag 5 december uitstekend gegeten, complimenten aan carl van baggem en z'n witte brigademaar wat een terleurstelling de zwarte brigade. wat voorbeelden. geen ontvangst bij binnenkomst, zelf op zoek naar garderobe. geen eens een : goeden avond bij het inserveren bij uitserveren niet van : heeft het gesmaakt?? bij 1 e gerecht werd er gezegd: nou u weet wat ubesteld heeft, totaal geen uitleg. ook bij het vertrek geen jassen halen geen begeleiding tot deur niets. prima eten maar voor een compleet gezellige avond gaan wij toch liever ergens anders heen waar het GEHEEL wel klopt. jan van dijk

• Michiel, IJsselstein op 16 nov 2009

  Zaterdag 14/11 uitstekend gegeten in de Bistro! Beide gekozen voor "Filet en peper van reebout met rode kool, stoofpeertje, mousseline en eigen jus". En zowel de filet als de reeboutpeper waren verukkelijk! Er wel wat meer jus bij, maar da's persoonlijk. Als dessert een klassieke crème brûlée vanille: heerlijk zachte smaak, maar jammer dat het nog te koud was. Met een paar frisdrankjes erbij e.80,- Niet goedkoop, maar prima kwaliteit, waarvoor dank!

• W. Top, Gorinchem op 4 nov 2009

  Het was prima hoor! Ik houd met mijn gezelschap deze lunch als een feestelijk moment in mijn herinnering vast. En ik zal hier in eigen kring ook zeker ruim melding van maken. [N.B.- De vouvoyage in deze review doet niet zo prettig (meer) aan. In het restaurant zelf wordt in de bediening ook niet tegen de gasten gejijd & gejoud.]

• Henk en gezelschap, Hilversum op 21 okt 2009

  Zeer geslaagde avond. Bediening professioneel en attent. Eten lekker, mooi opgediend, porties aan de kleine kant. De risotto, een signature dish naar ik begreep, had echter naar onze zin wel wat meer 'bite' mogen hebben, nu te veel een creme en te weinig 'rijstig'. Prijs hoog maar niet te hoog. Komen we nog wel een keer terug.

• wardtmar, Groningen op 11 jan 2009

  Tsja, ik had het net iets beter verwacht. En werd in alle opzichten net daarin teleurgesteld. De overigens zeer aimabele sommelier koos wijnen die me net niet wisten te bekoren, de chef, die technisch zeer goed kookt, koos voor een veelvoud in plaats van eenvoud aan smaken ( met als uitzondering de geweldige truffelrisotto!) en de zwarte brigade wijfelde net iets meer dan me soms lief was. Toch begrijp ik de ster ook wel, het was een prima avond. En volgende keer proberen we weer iets anders.

• Michiel, IJsselstein op 7 dec 2008

  Geweldig! Gisteren met z'n vieren aan de Chef's Table mogen zitten. Tijdens de verbouwing van afgelopen zomer is er een stukje aan de serre gebouwd, waar deze tafel is gesitueerd. Het vijf-gangen menu was uitstekend: amuse van gamba met zoete sojasuas en kreeft-soepje. Voorgerecht van stukje king-krab, stukje tonijn en gegrilde coquilles op een bedje van heerlijke frisse krabsalade. Tussengerecht met twee bereidingen van huisgerookte paling met schuim van aardappel. Tussengerecht van truffelrisotto, waarbij de chef overvloedig verse truffel schaafde. De risotto was mij iets te eterig, maar de chef kwam dat naderhand toelichten. De truffelsmaak was overigens grandioos zacht! Hoofdgerecht van geweldig stukje ree, waarbij een streep van augurk, alsmede een chocolade-verfstreek. Een vier bereidingen van chocolade maakte de avond helemaal af: o.a. witte chocolade crème brûlée en brownie met melkchocolade-mousse. Niet alleen een groot compliment aan de keuken, maar ook zeker aan de zwarte brigade!!

• Freek, Zeist op 25 nov 2008

  Fantastisch gegeten afgelopen weekend in dit inmiddels met een ster bekroonde restaurant! Naast het heerlijke eten - alle 6 gangen- was de bedieing zeker evengoed op elkaar ingespeeld. Een goed geöliede machine!

• jaap, Kapelle op 25 nov 2008

  Afgelopen week-end in de hoefslag geweest, nog voor dat de sterren waren uitgereikt, maar ze zijn het zeker waard. Vrijdag een 4 gangen diner en zaterdag een uitmuntend 5 gangen diner, met vers geraspte truffel, overheerlijk . Vrijdag is de chef/eigenaar 3x langs geweest om te vragen of het naar wens was. Zeer goede service ook van de bediening en de sommelier. We waren echt de hele avond uit en het was een groot feest.

• roderik, Naarden op 17 sep 2008

  Gisteren in de Hoefslag geweest. Uiteindelijk waren we met 3 personen meer dan oorspronkelijk aangekondigd waardoor de Chef table te klein was. Werd perfect opgevangen en een een mum van tijd stond een andere tafel klaar. Sinds tijden niet zo lekker gegeten! Zeer verfijnd 5 gangenmenu, werkelijk overheerlijk. Sfeer en bediening ook erg goed. Ik kan dit restaurant van harte aanbevelen!!

Schrijf zelf een review »