Groepsfaciliteiten

Lunch en Diner tot 65 personen.

Iets te vieren of gewoon voor de gezelligheid?
Het kan allemaal bij restaurant "De Koperen Pan"



Mogelijkheden

Groepen tot 65 personen

Menu 1

Kalfs rib-eye salade met truffelvinaigrette
Dun gesneden met een salade van violette noir aardappelen
&
Biefstuk van het Waardse rund
Aardappelgratin, roergebakken groenten en strogonoff saus
&
Grootmoeders sorbet
In een lang glas met vruchtenijs, seizoensfruit, kersensaus en bronwater.
Bovenop een toef slagroom en uitlepelen met een lange lepel

€ 33,50 p.p.



Menu 3

Proeverij van voorgerechten
&
Ierse Ossenhaas “tournedos” bearnaise
Met pont-neuf aardappel, roergebakken groenten en bearnaisesaus
&
Warm chocolade taartje
Met gemarineerde kersen en huis gedraaid yoghurtijs


€ 54.50 p.p.

Menu 2

Spiegel van gerookte zalm met stellendam garnalen
gemarineerde venkel en avocadomousse
&
Kabeljauw
In kruidenkorst met antiboise van tomaat , zeekraal en kruiden linguini
&
Tiramisu
Met espresso sorbet


€ 42.50 p.p.


Menu 4

Carpaccio “de Koperen Pan”
Dun gesneden ossenhaas ( Waardse rund ) met peterseliedressing, spekjes en Parmezaanse kaas
Wilt u krullen van eendenlever erbij (meerprijs € 5,50 )
&
Licht romige tomatensoep
met verse basilicumroom, profiterolles
&
Parelhoen suprême
Met truffelrisotto, groene asperges, sugarsnaps en port jus
&
“Dibufa” hangop
Met gemarineerde Sonata aardbeien

€ 49.50 p.p.