Bistro 't Örgelke? ..Sateh! ": zal de eerste reactie zijn van een gemiddelde Maastrichtenaar. " Op de Tongersestraat, van oorsprong het Quartier Latin van Maastricht."

Inderdaad is dit onze troef. Ruime porties (3 stokjes is ongeveer 180 gram) met een keur aan salades , fruit en warm stokbrood.

Maar ook onze stoofpotjes zijn niet te versma- den. In allerlei variaties ( rund, kip lams, vegetarisch ) is dit de tweede pijler van onze keuken. Hiermee oogstte Renee, lady-chef de cuisine en oprichter van de Bistro de lof van de schrijver van het kookboekje " De lekkerste recepten van eetcafé's": " Gelukkig zijn er nog bistro's en eetcafé's waar ongecompliceerd en goed gekookt wordt. Je hebt gezorgd voor een echte basis voor de stoofpotten. De visstoofpot, in het boekje " de pot van Renee", is mijn persoonlijke favoriet."

Naast deze specialiteiten hebben wij een traditionele kaart met een ruime keuze in voor-, hoofd- en nagerechten. Ook aan de kinderen is gedacht, ook zij hebben een ruime keuze.

"Wijn en bier geeft plezier"; keuze uit vijf soorten bier op fust en een eenvoudige , redelijk geprijsde wijnkaart completeren Uw avondje uit in onze bistro.

Tot spoedig !

Renee Backus

Inigo Schrijner