HIGH TEA

Ontdek de rijkdom van thee tijdens ’n High Tea bij Auberge du Bonheur. Buitenshuis theedrinken is immers veel leuker en exclusiever dan thuis. Zeker bij ons. Een High Tea bij de Auberge is genieten van de stijlvolle ambiance, een perfecte bediening en natuurlijk van het verrukkelijke en uitgebreide buffet.

Thee kent ’n lange geschiedenis. Hoewel Nederland in een ver verleden als eerste westers land kennismaakte met gedroogde theeblaadjes, waren het natuurlijk de Engelsen die thee tot nationale drank verhieven. Zo werd in de loop der jaren steeds vaker in de ‘betere’ Engelse kringen de lunch vervangen door een High Tea. Ook Auberge du Bonheur kent een lange High Tea-traditie.

Tijdens een High Tea geniet u drie uur lang van onderstaande lekkernijen. Wij serveren diverse soorten thee van Simon Levelt met verse citroen. Daarnaast krijgt u onbeperkt koffie en ijswater. Uiteraard kan er (op nacalculatie) ook wijn of andere drank genuttigd worden. De gasten worden ontvangen met een feestelijke cocktail van het huis.

Vanaf een buffet presenteren wij geheel in Engelse stijl diverse zoete en hartige lekkernijen:

Zoete lekkernijen

Citroentaartje gegratineerd met eiwitschuim
Frans appeltaartje (tarte tatin)
Tartelette met seizoensfruit
Taartje van pure chocolade met een gelei van sinaasappelthee
Bonbons en koekjes

Hartige versnaperingen

Sandwiches van biologisch zuurdesembrood belegd met o.a.:
Huisgerookte zalm, mosterdsla en crème cru met bieslook
Gepekelde rundermuis met roquetsla en truffeldressing
Boeren oplegkaas met zaanse mosterd en pijnboompitjes
Tonijnsalade met gegrilde courgette en tomaat

Runderbouillon met tomaat, basilicum, en venkel

Pasteitje met een ragout van boerderijkip en eekhoorntjesbrood

Plateau met 3 Hollandse kazen en noten-dadelcake


Minimaal 20 personen € 32,50 per persoon

High Tea bij Auberge du Bonheur: een uitstekende manier om uw feestelijke middagbijeenkomst extra bijzonder te maken.