Op 5 minuten lopen van Theater Carré staat het podium van Hans Verbeek en Igor Sens, de twee culinaire kunstenaars van restaurant Utrechtsedwarstafel in Amsterdam. Hun performance bestaat uit een ballet van wijn en spijs. Laat je verrassen door de culinaire composities van chef-kok Igor en het vinologische arrangement van sommelier Hans. Samen zijn ze een avondvullend avontuur dat de som van hun individuele kunsten overstijgt.

Het concept van Restaurant Utrechtsedwarstafel in Amsterdam is simpel: Igor koopt dagelijks het meest verse wat het seizoen en de markt te bieden hebben. Laat zich vervolgens door het aanbod inspireren tot een aantal verfijnde gerechten waaruit de menu's worden samengesteld rekening houdend met uw wensen. Hans stelt voor ieder menu een passend wijnarrangement samen. Iedere gang wordt begeleid door de juiste wijn.

Meer informatie vind je op de website van De Utrechtsedwarstafel.

GAULT MILLAU 2011 AWARD: 14 punten