De conferentieruimtes (17 in totaal, met een totale oppervlakte van 1400m2), waarvan vijf zalen de monumentale status hebben, zijn in gebruik genomen in de tijd dat The Grand fungeerde als Stadhuis: de Raadzaal, de Burgemeester- en Wethouderskamer, de St. Cecilia én de prachtige Trouwkamer Eerste Klasse.

De Raadzaal maakt indruk, niet alleen vanwege het formaat, maar ook vanwege de rijke historie van dit Gesamtkunstwerk. Zo symboliseren de acht houten beelden van Mendes da Costa de wijsheid, de daad, de eensgezindheid en de liefde. Deugden en idealen die nagenoeg in iedere situatie wenselijk zijn.

In het Princenhofgebouw, uit 1578, zijn nog eens 12 vergaderruimtes gevestigd, inclusief een state of the art executive board room en een speciale cateringruimte. Na voltooiing van de grootscheepse renovatie zijn de conferentiezalen omgedoopt tot InspiredMeetingrooms. Het nieuwe vergaderconcept van Sofitel Luxury Hotels
wereldwijd. InspiredMeetings® biedt een totaalbeleving op het gebied van vergaderen, in een setting die historie ademt en tegelijk is voorzien van de laatste technische snufjes. InspiredMeetings® maakt het mogelijk om een vergadering heel persoonlijk te maken. Er zijn diverse thema’s waar de gast uit kan kiezen. Iets wat ook doorgevoerd is in de breaks, zoals de Healthy Break en de Chocolate Break. Onder andere geur en smaak maken onderdeel uit van het vergaderconcept. Een continue, voortdurende prikkeling van de zintuigen om de meetings zo aangenaam en efficiënt mogelijk te maken.

Het InspiredMeetings® Center is geopend van 7:00 tot 23:00 uur en biedt uitstekende voorzieningen, zoals fax, internet, kopieerapparaat, faciliteiten voor televergaderen, computers, mobiele telefoons, LCD-projectors… Op verzoek kunnen ook vertaal-, tolk- en typdiensten worden geregeld.