de culinaire werkplaats is een eigenzinnig eet-initiatief, gevestigd tegenover het cultuurpark westergasterrein in de staatsliedenbuurt in amsterdam, en is beloond met de titel 'het beste benelux groenterestaurant 2011' en het gouden dienblad 2010 voor fairtrade@work door max havelaar. bij specialbite.com staat de culinaire werkplaats op de 8e plaats van restaurant top 10 amsterdam voor 2012.

de initiatiefnemers zijn het ontwerpersduo marjolein wintjes & eric meursing. zij willen jou inspireren je eten in beweging te brengen en lekker bewust te (gaan) eten.

let op! de culinaire werkplaats is geen restaurant in de traditionele zin van het woord.
maar... het is een blend van 'n ontwerpbureau en restaurant voor eetconcepten & eetinspiraties op het snijvlak van eten & kunst.

marjolein en eric, bedenken en maken eten
- aan de hand van steeds wisselende inspiratiebronnen, zoals zwart, bloemen of emoties;
- waarin de verborgen talenten van groenten, fruit en bijzondere groenten de hoofdrol spelen.

het duo nodigt je uit voor een informele eetontmoeting in hun persoonlijke werkruimte, reserveer 'n eetinspiratie en laat je verrassen. 'n eetinspiratie bestaat meestal uit 'n sneak preview en 'n 5-tal gerechtjes: eetcocktail, gevolg door 2 hartige en 2 zoetige gerechten.

je mag zelf bepalen wat je 'n fair bedrag vindt voor 'n eetervaring bij de culinaire werkplaats.

onze inspiratiebronnen voor de komende periode bij de culinaire werkplaats:
- in januari 2012: the naturlists. (global trends & food = fashion)
- in februari 2012: simply red;
- in maart-june 2012: landschappen & architectuur.

in april 2012 kun je iedere zaterdagmiddag kennismaken met de culinaire werkplaats, en kiezen uit verschillende zaterdagmiddag.treats.

bij de culinaire werkplaats kun je niet alleen aanschuiven en mee.eten maar ook
- huisgemaakte delicatessen kopen;
- emotiebrood of groentenpatisserie bestellen;
- rondlopen en genieten van de bijzonder ingerichte werkruimtes en de steeds
wisselende exposities;
- de lokatie reserveren voor groepen die op zoek zijn naar een inspirerende en eigenzinnige ambiance.

als je in bent voor iets 'anders', dan ontmoeten wij je graag.

graag tot binnenkort,

Marjolein & Eric.
bedenkers & makers van persoonlijk eetgoed

p.s.
naast de inspiratiebron & smaak bepalen tenminste 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, seizoen, afstand en persoonlijke gezondheid.