Geachte gast,
Een wereld onder de zeespiegel.
De wereld van Restaurant de Schelp.

Al ruim een jaar geven Remco Jansen en zijn keukenbrigade alles om u culinair even in een andere wereld te wanen. Directeur en eigenaar Siert Vos is trots op zijn onderneming en zijn brigades hij stimuleert de brigades op de culinaire weg die zij bewandelt. “We hebben nog een hoop te verwezenlijken maar zijn op de goede weg” is dan ook zijn devies.

De wijnkaart heeft weer mooie nieuwe posities, zorgvuldig geselecteerd door Siert Vos en
zijn Maître Thomas de Jong. Zij kunnen u uitstekend adviseren en informeren over prachtige symfonieën, die er te maken zijn met wijn-spijscombinaties.
Maar niet alleen met wijnen maken ze mooie combinaties, maar ook met sherry’s, verschillende soorten port en likeuren. Ook zijn we zeer vereerd om door diverse media beoordeeld te worden.
De Gelderlander ‘Over de tong’, de culinaire site www.knoopjelos.nl en het AD. Waar wij als restaurant gemiddeld een 8,5 kregen als cijfer.
Beoordelingen waar we trots op zijn.

We hebben ook Noud Rutten weten te behouden, die in januari de 2e plaats bij de ‘Young Europeaan chefs award’ behaalde.
En natuurlijk het lidmaatschap aan de Eurotoques, een organisatie die staat voor de eerlijke, pure, ambachtelijke keuken en milieubewust en verantwoord ondernemen.

Om onze gasten voldaan en tevreden huiswaarts te zien keren is voor ons het grootste compliment.
Wij streven ernaar u beter en zorgeloos te laten genieten en begeleiden u graag door de wateren van Restaurant De Schelp.

Met vriendelijke groet,

Siert Vos & het team van restaurant De Schelp