|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bezoek de website »
Plaats dit restaurant als tip op:
DIRECT RESERVEREN
Bekijk beschikbaarheid
en boek online
printen
toevoegen aan mijn restaurants
Tell a friend| review schrijven | d·public |
Lekker gegeten? Laat het weten!
Duurzaam eten
Omdat bijna al onze gerechten huisgemaakt zijn, gooien wij niets weg. Onze Tapas zijn uiteraard kleine porties en wij verzoekn onze gasten om in ettapes te bestellen, zodat men alles opeet en er niets hoeft te worden weggegooid. Dit is duurzaamheid ten voeten uit.
Restaurant Tapas Bar-ça maakt o.a. gebruik van:
- Biologisch
- VISwijzer
- Fairtrade
- Scharrelvlees
- Seizoenskalender
Uitleg termen
De Viswijzer is een informatiesysteem dat helpt bij het kiezen van vissoorten die niet overbevist worden of die op een milieuvriendelijke manier worden gekweekt. De Viswijzer wordt beheerd door de Stichting De Noordzee,. De Stichting is onafhankelijk van de visindustrie.
De Marine Stewardship Council (MSC keurmerk) is een onafhankelijke organisatie zonder winstoogmerk met een indrukwekkend programma.
Met onafhankelijke experts is een standaard voor duurzame visserij en traceerbaarheid van vis-, schaal- en schelpdieren ontwikkeld. Hierdoor wordt ervoor gezorgd dat vis-, schaal-, en schelpdieren met het MSC-keurmerk van een duurzame visserij komen en daar ook naar teruggevolgd kunnen worden. Het blauwe MSC-keurmerk maakt het voor iedereen gemakkelijk om een bewuste duurzame keuze te maken, ook wanneer u uit eten gaat.
Biologische landbouw- en veeteeltproducten, ook wel ecologisch of
organisch genoemd, zijn geteeld zonder het gebruik van kunstmest,
chemische bestrijdingsmiddelen, groeihormonen en overmatig
medicijngebruik.
Wat zijn biologische producten? In het biologische eindproduct zijn geen chemische
conserveringsmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen verwerkt. Biologische producten worden niet genetisch gemanipuleerd.
Max Havelaar is het onafhankelijke keurmerk voor Fairtrade. Producten met het Max Havelaar keurmerk zijn geproduceerd en verhandeld onder eerlijke voorwaarden. Een veel voorkomende gedachte is dat Max Havelaar een merk is en eigen producten zoals koffie op de markt brengt. Dat is niet het geval. Stichting Max Havelaar produceert of verkoopt zelf niets. Max Havelaar is een keurmerk dat consumenten en bedrijven de mogelijkheid biedt om kleine producenten in ontwikkelingslanden te helpen een betere plek te verwerven in de handelsketen, zodat zij kunnen leven van hun werk.
De seizoenskalender houdt er rekening meer dat vis niet gevangen wordt in de periode dat vissen samenkomen in paaigebieden om zich voort te planten.