De Marine Stewardship Council (MSC keurmerk) is een onafhankelijke organisatie zonder winstoogmerk met een indrukwekkend programma.
Met onafhankelijke experts is een standaard voor duurzame visserij en traceerbaarheid van vis-, schaal- en schelpdieren ontwikkeld. Hierdoor wordt ervoor gezorgd dat vis-, schaal-, en schelpdieren met het MSC-keurmerk van een duurzame visserij komen en daar ook naar teruggevolgd kunnen worden. Het blauwe MSC-keurmerk maakt het voor iedereen gemakkelijk om een bewuste duurzame keuze te maken, ook wanneer u uit eten gaat.

Biologische landbouw- en veeteeltproducten, ook wel ecologisch of organisch genoemd, zijn geteeld zonder het gebruik van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen, groeihormonen en overmatig medicijngebruik.
Wat zijn biologische producten? In het biologische eindproduct zijn geen chemische conserveringsmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen verwerkt. Biologische producten worden niet genetisch gemanipuleerd.

De seizoenskalender houdt er rekening meer dat vis niet gevangen wordt in de periode dat vissen samenkomen in paaigebieden om zich voort te planten.