RESTAURANT PRAQ WAAIDORP

Ons restaurant , jarenlang een fenomeen in Ouderkerk aan de Amstel, is nu gehuisvest in Amsterdam, in een knalrode loods, direct aan de ring A10, in een bruisend nieuw cultureel project genaamd Waaidorp. Waaidorp – vernoemd naar een serie boeken van Annie M.G. Schmidt – verbindt de wereld van Annie met de geneugten van Praq en is een nieuwe hotspot in Amsterdam.

ONVERVALSTE BRASSERIE-KAART

In de keuken van Praq in Waaidorp wordt gekookt van een kaart vol verrukkelijke ‘evergreens’ - gerechten waar u eigenlijk altijd wel trek in heeft - die voor u worden bereid op basis van originele Praq-recepturen. Praq werkt uitsluitend met dagverse ingrediënten en daar waar mogelijk met biologische en diervriendelijke producten. U kunt terecht voor ontbijt, lunch en diner, maar ook voor een kop heerlijke Italiaanse espresso met een stuk taart, of voor een vergadering in één van de bijzonder ingerichte ruimtes.

EIGENZINNIG INTERIEUR

Het interieur is eigenzinnig en tegendraads, dezelfde eigenschappen die ook het werk en gedachtegoed van Annie M.G. Schmidt kenmerken. Dit gedachtegoed uit zich ook in een scala aan culturele activiteiten die wekelijks in het restaurant,