à la carte restaurant met een non-profit doelstelling. Het restaurant wordt geheel gerund door jongeren, zowel de bediening als de keuken, onder leiding van een chef kok, sous chef en gastheer.
Restaurant de Kloosterkeuken is een goed lopend horecabedrijf in het hartje van Haarlem.

De Kloosterkeuken heeft als doelstelling het begeleiden van jongeren die zijn uitgevallen in het VMBO en MBO onderwijs.
De jongeren werken onder de dagelijkse leiding van een team van twee leermeesters en een assistent. Hiermee verkrijgen zij een grote hoeveelheid werkervaring.
De jongeren volgen in samenwerking met het ROC NOVA een horeca vakopleiding. Hierdoor verkrijgen zij een beroepskwalificatie.