|
|
|
|
|
|
|
|
|
Restaurant Brouwerskolkje
Brouwerskolkweg 5 , Overveen
Bezoek de website »
Plaats dit restaurant als tip op:
Online reserveren
printen
toevoegen aan mijn restaurants
Tell a friend| review schrijven | d·public |
Lekker gegeten? Laat het weten!
-
Sharp, Amsterdam
op 30 aug 2010Met hoge verwachtingen naar Brouwerskolkje gegaan. Maar helaas was het een tegenvaller. Eén van de reviewers vond het restaurant op een gelijkwaardig niveau als El Bulli en The Fat Duck voor wat betreft het moleculair koken. Dus niet! Sommige gerechten waren vlak en niet innovatief of slappe aftreksels van wat de Librije 1 jaar eerder op de kaart had. Het Pina Colada dessert was wel lekker, maar dat had ik ook al op dergelijke wijze gegeten. Ik snap werkelijk niet hoe men aan die 2 sterren is gekomen. De gastvrouw mag ook wat vrolijker kijken. Het bedienend personeel, ook de gastvrouw, zouden gebaat zijn met een les omgaan met klanten. -
Action023, Haarlem
op 30 jul 2010Wat een tegenvaller ! Het eten is op zich niet veel op aan te merken (hier en daar iets te veel zout ) maar wat een bediening ! Van gastheer / vrouwschap is totaal geen sprake en van service hebben ze hier nog nooit gehoord. Eigenaresse Els vergeet continue wat ze serveert en is volledig in zich zelf gekeerd. Chef Moshik bemoeit zich nauwelijks met de keuken maar hangt wat telefonerend (luid) en lezend aan de bar of in de tuin. Hoewel het restaurant zeer klein is neemt hij, terwijl hij door de zaak loopt, nog niet de moeite om goedenavond te zeggen. Wijnadviezen slaan kant nog wal (een extra brut champagne bij Wagyu beef ?). Verder hangt er weinig tot geen sfeer en weet men op geen enkele wijze een leuke belevenis te maken van het diner. Reken er op om voor een 3 gangen menu 3 uur aan smalle, kleine tafels te zitten (je kunt je voeten niet kwijt als je iets langer bent) Zonde, want met meer inzet, passie en liefde voor het vak heeft dit restaurant meer potentieel dan dat men zich waars -
Amir, Amstelveen
op 18 apr 2010The restaurant itself is nice and the service is good. But the food is done by a genius. it is in the level of l'Arnsbourg (and you can't go much higher then that). Very acccurate combination of taste, but very tasty (not crazy experiment El-Buly). It is a real great Chef Atalier. To go before they get the third star... -
leonore, Utrecht
op 4 mrt 2010Viel enorm tegen, slecht parkeren, gastvrouw met een nare persoonlijkheid, bediening door jonge meisjes (goedkoop) In de wintermaanden niet de mogelijkheid om een glas rose te bestellen. Al met al, geen sterren waardig. -
De Meisen, Haarlem
op 3 mrt 2010Regelmatig ga ik zowel zakelijk als prive bij verschillende gerenormeerde restaurants eten. Het bezoek aan 't Brouwerkolkje was meer dan teleurstellend. De service was zeer onvriendelijk en het eten ver beneden het niveau wat je mag verwachten. Personeel parkeert reeds op de schaarse plaatsen zodat je door de modder naar het restaurant kan lopen. Dit is erg klein en de tafels staan zeer dicht op elkaar. Een zakelijk gesprek is zeker niet mogelijk en prive vervelend om openlijk te praten. De eigenaresse is zeer onvriendelijk en zit op haar laptop te tikken, de mail hoor je gewoon binnenkomen, wat zeer storend is en ongepast op dit niveau. Buiten de zeer matige ervaring is het restaurant zwaar overprijst. Er zijn veel betere alternatieven op dit niveau. Zelf zal ik er zeker niet meer komen zakelijk of prive. -
jan kajim, borger
op 7 feb 2010Ontspannen sfeer ik heb zo mijn vraagtekens........... Het menu werd in een recordtempo geserveerd waardoor er een erg gehaast gevoel ontstond. De bediening m.u.v. jongste bediende had zijn dag niet ! De "sommelier"schonk wijn in met hand op etiket. Smaak sensatie en presentatie van menu was top! Toppunt van ergenis was dat chefkok uitgebreid tijdens diner ging telefoneren aan bar. Met meer aandacht voor gastvrijheid en etiketten en gemeende passie voor het vak heeft dit restaurant potentie in zich. -
boefje, hillegom
op 24 jan 201023 januari 2010 Eindelijk een keer mogen eten in het Brouwerskolkje. De gerechtjes waren elke keer één grote verrassing. Hier moet wel met passie gekookt worden. De smaken zo puur gehouden, en wat kun je ook voor een vegetariër hier geweldig eten met zulke eenvoudige groenten als ui en rode biet. Ook het dessert wat als een bospalet werd uitgeserveerd was eigenlijk zonde om dit op te eten, en dan ook nog zo lekker. Zeker een omweg rijden waard. -
Borretje, Uitgeest
op 3 okt 2009Het brouwerskolkje is een restaurant van uitersten. De gelegenheid is misschien niet het mooiste dat er is, maar het eten maakt dat meer dan goed. Het is prachtig en wordt op zeer divers servies geserveerd, wat het alleen maar mooier maakt. Ieder gerecht is weer anders qua smaak en structuur en het is telkens weer een verrassing. Ik adviseer het grote menu. Het mag dan wel wat kosten, maar het is zeker de moeite waard. -
Dana Plaizier, Haarlem
op 27 aug 2009tja, onze vraag was waarom doet zo'n restaurant mee aan de restaurantweek en hoe gaan wij voor € 35,00 pp deze bijzondere keuken beleven? Alle (4-persoons) tafels (10) bezet met 2 personen (1 x 4 personen), klein maar sfeervolle entourage. Leuke inkijk in de drukbezette keuken, chefkok Moshik liep in en uit. Speciale menukaart met een 3-gangenmenu (hoofdingrediëten makreel, melkkalf en chocolade) met mogelijkheid tot sublimeren en uitbreiding met toeslag! Voorgerecht ijskoud, vreemd en zonde van de smaak. Melkkalf 3 plakjes mals met vetrandje, kaas (toeslag € 12,50) verrukkelijk, chocoladedessert heerlijk. Zalige witte huiswijn. Nog twee koffie met friandises. Vlotte en zorgvuldige bediening van de 2 dames, na 2½ uur stonden wij weer buiten. Conclussie: ervaring om hier eens gegeten te hebben. Antwoord op onze 1e vraag: de rekening van € 171,00! -
Henk en gezelschap, Hilversum
op 12 jul 2009Leuke entourage, prima, attente en vakkundige bediening. Wijnkaart heel aantrekelijk en verrassend. Eten een bijzondere ervaring, maar het is allemaal wel erg priegelig. 15 gerechtjes is teveel. Dan worden het hapjes, snacks, hoe bijzonder de smaken ook zijn. Aanrader als je een keer de moleculaire keuken wilt ervaren. -
Fleur, Wageningen
op 20 mrt 2009Nou, misschien hadden ze een slechte avond bij het Brouwerskolkje of waren we per ongeluk bij een verkeerd restaurant binnengestapt. Ik lees net dat ze bij het Brouwerskolkje zelfs 2 sterren hebben. Wij waren nog in de veronderstelling dat het er maar 1 was. We vonden het helemaal niet geweldig en zullen ook niet nog een keer terugkomen. Los van de ambiance die inderdaad wat vreemd is (met de kok die aan de bar hangt en personeel dat lang niet zo professioneel overkomt als ik normaal gewend ben). We kozen voor het menu petit innovative en waren er gewoon niet kapot van. De smaakcombinaties waren niet briljant, de ingredienten waren niet hoog op smaak (als je wortel naar niets kunt laten smaken dan moet je toch je best doen). Truffel smaakte naar niks. Het hoofdgerecht van Bresse-kip vonden we maar een 'brei'. Nee, dat het Brouwerskolkje net als Beluga 2 sterren heeft is iets wat wij niet begrijpen. Sergio Herman is maar 1 ster away maar wat een universum van verschil. -
Odette, Heemstede
op 1 mrt 2009We waren nieuwsgierig naar dit restaurant, dat net een ster erbij heeft gekregen. Het gevoel dat rest na een avond uitgebreid en vooral lang tafelen is toch wat van teleurstelling. Van de gerechten hebben we genoten, hoewel hier en daar wel wat veel olie gebruikt is. Dat ving ik ook op van de tafel naast me. Wij hadden het vlees geruild voor vis, kabeljauw werd gezegd toen het geserveerd werd. Hm minder, want een eerdere vervanger uit het menu was ook al kabeljauw. Wij hebben de vis terug gegeven toen bleek dat wij ons mes er niet door heen kregen. "Dat hoort bij Tarbot", werd gezegd. Tarbot?? Uiteindelijk kregen we een heerlijke rode mul. Enfin, maar hierna begon het te rafelen. Ons werd niet gevraagd of we dessert wijn wilde, we hebben een half uur gewacht op het eerste dessert (het was 00:00). Nadat we koffie hadden besteld hebben we ook hier een half uur op moeten wachten. Een décafé en een reguliere cappuccino, is niet bij de juiste persoon gezet, ik heb twee uur wakker gelegen -
qookiemonster, Mijdrecht
op 8 jan 2009Geweldig is het woord dat ik na vertrek van de lunch bij het Brouwerskolkje in mijn hoofd had. Bij binnenkomst wordt je heel knus en sfeervol ontvangen. Je wordt voor het echte voorgerecht meteen overspoeld met allerlei smaakvolle amuses (de een nog mooier en smaakvoller dan de ander), waarbij je smaakpappillen echt op tilt slaan. Het voorgerecht van geplette Langoustine met yoghurt druppels en gemarinieerde druiven was een feest om van te genieten. Het hoofdgerecht van Anjou duif met texturen van biet en mandarijn was prachtig en zeer zeker de moeite waard. Bij het hoofgerecht werd nog een cappucino van biet geserveerd, voor mij de topper van de middag !! Eindconclusie is duidelijk dat hier fantastisch gekookt en het zeker de moeite waard is om jezelf hier eens te verrassen !! -
ingvar Roozenbeek, wassenaar
op 26 nov 2008Wat een top verhaal, vanaf het eerste moment dat ik in contact ben gekomen met Els en Moshiek hebben we genoten van het heerlijk eten en de gastvrijheid een absolute topper. Ik kan iedereen aanbevelen hier kennis van te nemen en het te beleven. Heel veel succes en tot snel in Overveen -
Saskia van der Kerk, Den-haag
op 25 nov 2008Wij komen al een paar jaar bij Els & Moshik van het Brouwerskolkje en vanaf dag 1 (toen hadden ze nog geen Michelin Ster) zijn we verliefd geworden op al dat heerlijke eten dat ons steeds blijft verrassen! Moshik kookt met liefde en dat is te proeven. Els is een ontzettende lieve en warme persoonlijkheid. Iedereen die we meenemen (en dat zijn best een hoop mensen) is laaiend enthousiast. Ga zo door! 2 Michelin Sterren nu, jullie hebben het verdiend. Saskia & Ron Den-Haag -
thijs61, Almere
op 20 nov 2008Samenvatting Moshik en Els een paar apart! ook de zaak is apart en lijkt nog het meeste op een luxe strandtent. Maar over de gerechten en de wijnen niets dan goeds! Moshik bewijst dat de moleculaire keuken geenszins passé is. Voorwaarde is natuurlijk wel dat het geen slappe aftreksels zijn van El Bulli of The Fat Duck. Bij Moshik kan daar geen twijfel over bestaan. Hij verkeert wat ons betreft op een gelijkwaardig niveau met deze "chemische"superkoks en is onomstreden de ongekroonde koning op dit vlak in Nederland. Een culinaire beleving die in Nederland op dit segment z`n gelijke niet kent! Ambiance De ambiance blijft simpel maar toch wel warm en een plek waar je je op je gemak voelt. De nieuwe stoelen zitten zeer comfortabel en zien er ook mooi uit. de tafels daarentegen zijn gewoon te klein. We begrijpen dat de beperkte ruimte hierin een rol speelt maar misschien moeten Els en Moshik toch eens nadenken over een verhuizing naar een iets grotere zaak.
