In februari 1980 zijn wij als bistro van start gegaan met de daarbij behorende inrichting: zaagsel op de vloer, houten eetborden en kamerschermen waarop het menu werd geschreven.

In de loop der jaren zijn wij diverse malen veranderd van inrichting, kleur en uitstraling om uiteindelijk weer terug te komen waar we begonnen waren: een houten vloer, bruine lambrizering en houten tafels.

Anno 2006 beschikken wij over een professionele keuken en zijn de inzet van leerlingen en stagiaires een vast begrip geworden in ons bedrijf, ook hebben wij een gevestigde naam vanwege onze sterke prijs-kwaliteitverhouding, gemoedelijke sfeer en niet in de laatste plaats continuïteit.

Eric Bulthuis