|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tip:
Bezoek de website 
Plaats dit restaurant als tip op:
Bekijk beschikbaarheid en boek online gratis, gemakkelijk en direct bevestigd
printen
toevoegen aan mijn restaurants
Tell a friendGelegen in het oude, gezellige stadsgedeelte de Uilenburg en op loopafstand van het NS-station vindt u Auberge de Veste. Het is één van de meest sfeervolle restaurants van het Bourgondische ’s-Hertogenbosch.
Eigenaren en gastheer/gastvrouw van Auberge de Veste zijn Ruben en Averil Coonen. Hun ervaring hebben zij opgedaan bij diverse bedrijven in binnen- en buitenland. Met deze ervaring, een service gerichte instelling en een gedegen productkennis gaan zij uw middag of avond tot een memorabele maken.
U chef-kok Nils Roksnoer weet met dagverse en seizoensgebonden producten overheerlijke gerechten te bereiden. Zijn combinaties zijn soms wat gedurfd, maar altijd van een hoog niveau. Heeft u persoonlijke voorkeuren, dan zullen wij daar altijd rekening mee houden.
Met trots vermelden wij dat we in de Michelin gids van 2009 en 2010 bekroond zijn met een Bib Gourmand voor "een goede prijs-kwaliteit verhouding"en een druiventrosje voor "een bijzonder interessante wijnkaart". In 2011 staan we ook vermeld in de Gault Millau met 13 punten.
U kunt uw bezoek aan ons restaurant combineren met bijvoorbeeld een vaartocht over de Binnendieze, een bezoek aan de Sint Janskathedraal of het Noord-Brabants Museum.
Op woensdag zijn wij gesloten. In overleg kunnen wij openen op woensdag voor gezelschappen vanaf 20 personen.
Eigenaren en gastheer/gastvrouw van Auberge de Veste zijn Ruben en Averil Coonen. Hun ervaring hebben zij opgedaan bij diverse bedrijven in binnen- en buitenland. Met deze ervaring, een service gerichte instelling en een gedegen productkennis gaan zij uw middag of avond tot een memorabele maken.
U chef-kok Nils Roksnoer weet met dagverse en seizoensgebonden producten overheerlijke gerechten te bereiden. Zijn combinaties zijn soms wat gedurfd, maar altijd van een hoog niveau. Heeft u persoonlijke voorkeuren, dan zullen wij daar altijd rekening mee houden.
Met trots vermelden wij dat we in de Michelin gids van 2009 en 2010 bekroond zijn met een Bib Gourmand voor "een goede prijs-kwaliteit verhouding"en een druiventrosje voor "een bijzonder interessante wijnkaart". In 2011 staan we ook vermeld in de Gault Millau met 13 punten.
U kunt uw bezoek aan ons restaurant combineren met bijvoorbeeld een vaartocht over de Binnendieze, een bezoek aan de Sint Janskathedraal of het Noord-Brabants Museum.
Op woensdag zijn wij gesloten. In overleg kunnen wij openen op woensdag voor gezelschappen vanaf 20 personen.
kenmerken
keukens
Frans
diner
|
ma | di | wo | do | vr | za | zo |
lunch
|
|
ma | di | wo | do | vr | za | zo |
reserveren
gewenst
pinksteren
1e pinksterdag:
diner
2e pinksterdag: lunch; diner
2e pinksterdag: lunch; diner
chefkok
Nils Roksnoer
sommelier
Ruben Coonen
gastheer/vrouw
Ruben Coonen
vegetarisch
2 vegetarische gerechten op de kaart
ambiance
romantisch
muziek
klassiek
ligging
aan een gracht, in een uitgaanscentrum
betaalmogelijkheden
groepsfaciliteiten
Groepen tot 35 personen, aparte menukaart
Meer »
Meer »
terras
15 plaatsen, Aan het water
Meer »
Meer »
reviews
Reviews over Auberge De Veste
-
Erik en Marianne, Den Bosch
op 18 mrt 2013We hebben een hele leuke avond gehad! We hadden gekozen voor het 5 gangen verrassingsmenu in combinatie met het wijnarrangement. Het personeel vertelde vol enthousiasme en trots over de bijzondere gerechten en wijnen. De opmaak van de gerechten was bijzonder mooi. De combinatie van de huiselijke sfe...
meer » -
Lekkerbekje, Rosmalen
op 10 mrt 2013Op aanraden van vrienden terecht gekomen in Auberge de Veste. Helaas werd het een teleurstellende avond. Het begon al bij binnenkomst. Onze jassen werden niet aangenomen, tenslotte kwam de kok zelf uit de keuken om onze jassen op te hangen. Vervolgens werden we naar onze tafel gebracht en een van o...
meer » -
adriaan, Tilburg
op 1 sep 2011geboekt voor een doordeweekse lunch. Het is dan lekker rustig in het restaurant. Mooie verfijnde spijzen met invloeden van de molen in Kaatsheuvel. Mooie begeleidende wijnen. Ruben neemt een voornaam deel van de bediening voor zijn rekenen, hij is een echte kenner, de klik was er vrijwel meteen. Een van de beste restaurants in den Bosch.
