Al meer dan 15 jaar is restaurant "in de Bossche Eetkaemer" gevestigd in het gezelligste horecastraatje van Nederland, namelijk de Korte Putstraat 9, te 's-Hertogenbosch.

De keuken van "in de Bossche Eetkaemer" omschrijven eigenaresses, Antonie Verhallen en Michèle Hueting, het liefst als Bourgondisch.

De à la carte kaart is zeer uitgebreid en de gerechten variëren onder andere van een eenvoudige, maar heerlijke Italiaanse Pomodori Tomatensoep, onze alom geprezen en op klassieke wijze bereide Escargots "café de Paris tot een heerlijke combinatie van onze voorgerechtjes, de wandeling "in de Bossche Eetkaemer". Wat de hoofdgerechten betreft mag u de specialiteit van het huis, de "Tournedos in de Bossche Eetkaemer", niet missen; een overheerlijke biefstuk van de haas met Roquefort en een zachte rode wijnsaus.

Ook aan visgerechten is er een ruime keuze, denk hierbij aan onze overheerlijke gebakken Noordzee Tong en onze alom bekende Kabeljauw "Old Amsterdam". Verder werken wij altijd met dagverse produkten naast de kaart en wordt er bij ons natuurlijk met de seizoenen meegekookt. Asperges en Mosselen bijvoorbeeld worden tijdens het seizoen verwerkt. Voor de Mosselen worden "Jumbo's" genomen en wij scheppen er dan ook genoegen in één van de eersten te zijn die ze aanbieden in de stad. Zo is de maand December Wildmaand.

De specialiteit van het huis is de grote grill die in het restaurant staat, waarmee gerechten een specifieke smaak krijgen. Ook wat betreft de wijnkaart is variatie het motto. We gaan mee met de trends, waarbij de basis is dat er goede wijnen op de kaart blijven staan. Eveneens wordt er regelmatig naast de wijnkaart een bijzondere wijn aangekocht om onze gasten eens extra mee te verwennen.