Van vrijdag 27 tot en met zondag 29 augustus wordt het gezellig in Park Merwestein. Het culinaire evenement Dordt op je bord slaat dan voor de eerste keer haar tenten op in dit park. Dordt op je bord staat garant voor 3 dagen lang proeven en genieten van de lekkerste gerechten (meer dan 60), en de mooiste wijnen en culinaire verassingen. 9 restaurants, 1 ijssalon, 1 espressobar en een wijnlokaal vormen samen het grootste en lekkerste openluchtrestaurant van Dordrecht.
Meer info op dordtopjebord.nl.

de culinaire werkplaats is één van de acht genomineerde restaurants die in de race zijn voor de titel ‘het beste benelux groenterestaurant 2010′. In augustus wordt deze wedstrijd ‘eet meer groenten’ vervolgd met een jurybezoek aan alle genomineerde restaurants. op 19 augustus a.s. komt de 3 man sterke jury van de wedstrijd ‘eet meer groenten’ onder leiding van de belgische groentekok frank fol bij de culinaire werkplaats eten. wij verheugen ons al op hun komst en zijn benieuwd naar het kritische oordeel van deze groente kenners. de inspiratiebron voor onze eetinspiraties in de maand augustus is water.frank fol vraagt met deze wedstrijd meer aandacht voor de groentecomponent op het bord in restaurants, niet alleen voor volwassenen maar ook voor kinderen. deze ambitie deelt de culinaire werkplaats met frank fol !!! ook gasten worden uitgedaagd. zij kunnen hun ervaringen achterlaten op deze website en daarmee eveneens in de prijzen vallen.

De wereld onder water is wonderbaarlijk mooi en onmisbaar voor mens en dier.
Toch worden de zeeën in hoog tempo leeggevist en sterven er jaarlijks miljoenen zeedieren onnodig in visnetten. Daarom maken verschillende partijen, waaronder het Wereld Natuur Fonds, zich sterk om zoveel mogelijk duurzame vis op de menukaart te krijgen. Ga tijdens Sail lekker uit eten bij de aangesloten restaurants op de kaart, of vraag in het restaurant van jouw keuze naar duurzame vis. Zo help jij om het leven in zee te beschermen.
Meer informatie: www.duurzamevisopdekaart.nl

Hans van Wolde is de nieuwe juryvoorzitter van MasterChef. Het televisieprogramma van Net5 is een talentenjacht voor amateurkoks in Nederland.
Lees verder

Bornse restaurant ondergaat metamorfose Dorset krijgt spraakmakend interieur

BORNE – Het Dorset Mansion House ondergaat de komende zomer een volledige restyling. Uiterlijk verandert er niets aan het monumentale pand, echter, het interieur krijgt een compleet nieuw design. Reden voor de drastische metamorfose is dat het huidige klassieke interieur niet meer past bij de uitstraling van het vermaarde Bornse restaurant, aldus Kitty Leurink. Zelfs de naam wordt gewijzigd: Mansion House kan straks achterwege blijven. Het wordt kortweg Dorset. En spraakmakend.

Het restaurant Dorset Mansion House heeft zichzelf onder leiding van Willem Dankers en Kitty Leurink stevig op de culinaire kaart gezet. Zowel wat culinair niveau betreft, als gastvrijheid en atmosfeer. Kitty Leurink: “We hebben in de afgelopen jaren onze eigen stijl gevonden. Gezellig, een aangename, ongedwongen ambiance en niet het gevoel dat je hier opgeprikt hoeft te zitten. Op een gegeven moment gaat die sfeer, die we hier creëren wringen met het interieur. Dat is namelijk nogal traditioneel.”

Het nieuwe interieur is ontworpen door Marcel Wolterinck uit Laren. En de restyling wordt grondig uitgevoerd. Willem Dankers: “Behalve de keuken gaat alles eruit. Nieuwe tafels en stoelen, een nieuwe vloer, schilderwerk. Er komt een nieuwe bar en we gaan een tweede lounge creëren.” De verbouwing vindt plaats in de periode juli/augustus en zal een maand in beslag nemen. Daarna is het Dorset onherkenbaar veranderd. Wat blijft is de sfeer, benadrukt Kitty Leurink: “Willem en ik zijn ervan overtuigd dat onze gasten dat straks nog meer ervaren. Men zit hier gezellig, ontspannen. En voelt zich thuis. Juist door het totaal nieuwe interieur wordt dat nog eens extra versterkt.” Naast de restyling van het restaurant zelf, wordt ook de huisstijl van Dorset vernieuwd. Mansion House verdwijnt uit de naam en er komt een totaal nieuwe uitstraling. Kitty Leurink: “Het wordt allemaal spraakmakend. En dat sluit helemaal aan op het nieuwe Dorset.”

Noot voor de redactie: Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Willem Dankers: 074-2661925 Naar de website

Restaurant Het Hof van Alkmaar als nieuwkomer binnen in de Nationale Terras Top Honderd! Alkmaars horecabedrijf met unieke binnenstadstuin bij de beste honderd terrassen van Nederland Alkmaar – Restaurant Het Hof van Alkmaar heeft zich dit jaar voor het eerst sinds haar 11 jarige bestaan ingeschreven voor de Terras Top Honderd selectie. Restaurant Het Hof van Alkmaar is voor het eerst sinds haar 11 jarig bestaan direct bij eerste inschrijving binnengedrongen tot de jaarlijkse lijst met Nederlands beste terrassen. Deze lijst, genaamd de Terras Top Honderd, is samengesteld op basis van kwaliteitsbeoordelingen door o.a. mystery guest bezoeken en is samengesteld door het toonaangevende horecablad Misset Horeca. De uiteindelijke rangschikking van de honderd beste terrassen van Nederland wordt op 15 juli 2010 bekend gemaakt in Scheveningen tijdens een speciale bijeenkomst waarbij alle geselecteerden aanwezig zijn. Het team van restaurant Het Hof van Alkmaar is bijzonder verheugd en trots op deze nominatie. Dit wegens het feit dat de beste honderd horecaterrassen van Nederland zijn geselecteerd op basis van onder andere gastvrijheid, uitstraling van het terras, schoonheid van het terras, representativiteit van medewerkers, kennis van de kaart, snelheid van service en schoonheid van tafels/stoelen. Marcel Ruiter, eigenaar/directeur van Het Hof van Alkmaar reageert; “We besteden dagelijks veel tijd en energie aan het onderhouden van ons prachtige Hof van Sonoy. Het gras, de heggen, parasol en meubulair worden intensief verzorgd. Ook het zwerfvuil in onze tuin wordt dagelijks grondig verwijderd. De tuin is immers het visitekaartje van ons restaurant.” Ruiter vervolgt; “We zijn bijzonder nieuwsgierig op welke eindklassering we gaan komen dit jaar. Deze nominatie zet Alkmaar weer extra op de kaart in de horecabranche. ” Het Hof van Alkmaar is bijzonder in trek vanwege het grote tuinterras, welke gelegen is in het Hof van Sonoy. Voor zowel lunch, diner, High Tea, borrel, receptie of gewoon een kop koffie of thee kan men dagelijks terecht op het terras van Het Hof van Alkmaar.

Marco Poldervaart, chef-kok en eigenaar van De Gastronoom in Harlingen, heeft op maandag 12 oktober de Nederlandse wedstrijd om de Bocuse D’Or 2009 gewonnen in De Rooi Pannen in Tilburg. Poldervaart zal ons land vertegenwoordigen bij de Europese finale in Génève op 30 juni en 1 juli in 2010. 'Ik ben blij. Het geeft een lekker en tevreden gevoel dat ik eerste ben geworden.' Van te voren was Poldervaart al een van de grootste kanshebbers, gezien zijn schat aan wedstrijdervaring. In januari 2009 ging hij mee naar de Bocuse D’Or in Lyon als coach van deelnemer Wim Klerks. 'Iedereen zei: jij zult wel winnen maar daar moet je niet te licht over denken. Ik heb er veel tijd en energie ingestoken. En ik heb thuis een goede organisatie achter me staan en dat is ook belangrijk.' Poldervaart werd bijgestaan door comice Marten Haga.

Niels Gouda, eigenaar en chef-kok van restaurant Egmondsch Kaatje in Egmond aan Zee onderbrak er met plezier zijn dagelijkse voorbereidingen op de avond voor. Uit handen van chef-kok Caspar Bürgi, bekend van het televisieprogramma Koffietijd, ontving hij donderdag de Oorkonde voor het Meest Smaakmakende Heerlijk Noord-Holland Lentemenu. Egmondsch Kaatje deed in april, net als zeventig collega-restaurants verspreid door Noord-Holland mee aan de Zaaiweek van Heerlijk Noord-Holland. Deze biologische themaweek is onderdeel van noordhollandsegrond - de campagne ter promotie van ‘biologisch van dichtbij’ van de provincie Noord-Holland. Bijzondere biologische gerechten Bürgi prees Gouda om de creatieve samenstelling van het menu, dat hij - zoals gevraagd aan alle deelnemende restaurants - baseerde op biologische en duurzame streekingrediënten. Dat leverde bijzondere gerechten waaronder als voorgerecht een proeverij van Noord-Hollandse bodem, met o.a. een soepje van rode biet, en een crème van Egmondse geitenkaasbollen met Limmer bijenhoning. Desgevraagd vertelt Gouda dat het initiatief van de ‘biologische Zaai- en Oogstweken’ voor hem de aanleiding vormde om meer met biologische ingrediënten uit zijn eigen omgeving te gaan werken. Zo leidde het bedenken van een speciaal menu een paar jaar geleden al tot zijn kennismaking met de geitenkaas van De Klompenhoeve, in Egmond aan de Hoef. Deze kaas viel zo in de smaak dat hij na afloop van de speciale week blijvend op de kaart kwam van Egmondsch Kaatje. Onderscheid met mooie ingrediënten Een belangrijke reden voor Niels en zijn vrouw Mirjam om meer met biologische streekproducten te werken is de behoefte om zich met zijn restaurant te onderscheiden. Iets te bieden wat zijn gasten (nog) niet kennen. Niels: ‘Hier in Egmond aan Zee zijn de afgelopen jaar verschillende bakkers, slagers en groenteboeren verdwenen. En ook de Natuurwinkel sloot een tijdje terug zijn deuren. Het aanbod aan biologische, ambachtelijke producten is dus klein. Dat geldt trouwens ook voor het aanbod bij de horecagroothandel; wij moeten onze biologische streekingrediënten van andere bronnen betrekken. Maar: onze gasten reageren heel positief op onze keuze om die ingrediënten weer een plek op onze kaart te geven. Je hoort ze soms ook praten over de bijzondere smaak en hoe jammer het is dat we die speciale winkels niet meer hebben. Voor mij genoeg reden om er met plezier mee door te gaan. Ik doe dan ook zeker weer mee met een bijzonder menu in de Oogstweek in september!’

Het grootste culinaire festijn van Den Haag gaat op zondag 16 mei aanstaande van start met een geweldige presentatie van alle deelnemende restaurants. In totaal doen 25 toonaangevende restaurants mee aan dit 10 dagen durende evenement.

Kom langs op de aftrap van dit 10-daagse culinaire festijn op zondag 16 mei van 12.00 tot 17.00 uur in het Mondriaan College aan de Koningin Marialaan 9 Den Haag en proef van alle restaurants de creaties, met de daarbij behorende wijnkeuze. Wijnkoperij De Gouden Ton is ook aanwezig met een tafel vol heerlijke wijnen.

De toegang tot deze feestelijke middag is gratis!

Aansluitend serveren de deelnemers gedurende 10 dagen van 17 t/m 26 mei een voor hun restaurant representatief menu voor slechts € 29,95 per persoon. Voor alle informatie en deelnemende restaurants zie www.restaurant10daagse.nl of een exemplaar van de laatste Den Haag Centraal waarin de bijlage geheel over dit evenement gaat.
Den Haag à la Carte 2010 proeverij van Haagse toprestaurants zondag 16 mei van 12.00 tot 17.00 uur ROC Mondriaan Koningin Marialaan 9 Den Haag

Graag begroeten wij u aanstaande zondag 16 mei op de aftrap van deze Restaurant-10-daagse of wellicht in een van de deelnemende restaurants.

Wijnkoperij De Gouden Ton Den Haag Denneweg 81 2514 CE Den Haag telefoon: +31 (0) 70 346 9216 fax: +31 (0) 70 346 8074 denhaag@degoudenton.nl

openingstijden: maandag 13.00 tot 18.00 uur dinsdag t/m zaterdag 10.00 tot 18.00 uur donderdag 10.00 tot 19.00 uur

Klik hier voor meer informatie

Op deze avond zal de gehele opbrengst gaan naar Stichting Heemskerk Helpt Kansarme Kinderen! Wat kunt u van ons verwachten: Een 5-gangenmenu zoals u dat van ons gewend bent. Een bijpassend wijnarrangement met wijnproeverij met afsluitend koffie of thee naar keuze. De avond zal een muzikale omlijsting krijgen. De kosten bedragen € 50,- per persoon en wij vragen u dat bedrag in een envelop, die avond rechtstreeks aan de stichting te geven. De animo voor deze avond is zo groot dat er is besloten om een tent tegen het pand te plaatsen zodat er nog meer mensen in kunnen! Dus wilt u nog reserveren doe dit dan wel snel, we hebben nog een paar plekjes! Bel ons: 06-22711632 WWW.HETZOMERHUIS.NL